Descriere

Praf de cacao cu conținut 10-12% unt de cacao.

Cacao este denumirea semințelor produse de arborele de cacao, care după uscare se macină sub formă de pulbere, fiind ingredientul principal în producția de ciocolată. Pudra de cacao are în compoziție antioxidanți puternici – flavonoide (precum epicatechina, catechine și procyanidins). Poate fi adaugată în lapte de vacă sau capră sau în cel vegetal (de soia, migdale, caju). Este un ingredient vital în producția de ciocolată, aduce un plus de savoare prăjiturilor și tartelor, biscuiților.