Chimen măcinat, un condiment-medicament, ale cărui proprietăți medicinale sunt cunoscute de foarte multă vreme.

Chimenul este folosit în multe dintre bucătăriile lumii pentru aroma sa deosebită. De asemenea, face parte din amestecurile de curry şi alte amestecuri picante.

Acesta are o aromă puternică, uşor picantă și se asonează bine cu usturoiul, ghimbirul, boia, coriandrul și feniculul.

Acest chimen măcinat dă preparatelor un gust specific picant și aromat. Este în special recomandat pentru preparatele cu conținut ridicat de grăsime. Este adăugat la diferite tipuri de carne ca: carnea de porc, de berbec, de pui precum și la preparatele din fasole, varză și cartofi dar si la sosuri, supe și brânzeturi. Servește de asemenea pentru a da aromă pâinii și altor produse de panificație.

Aroma sa răcoritoare este perfectă pentru preparatele de patiserie.

Chimenul este un condiment versatil, care poate face interesant orice preparat culinar, de exemplu, chiar și cea mai insipidă budincă poate căpăta o notă specială.

Proprietăți

• Aroma sa deosebită este dată de uleiurile volatile conținute care contribuie la digestie și protejează de arsurile stomacale.
• Consumat sub forma de ceai, alină grețurile matinale în cazul gravidelor, ne ajută să adormim mai ușor și calmează tusea.
• Semințele de chimen sunt și laxative, deci ne poate ajuta în cazul unei digestii lente.

Greutate: 50 g

A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Valabilitate: pe ambalaj.

Vezi și varianta la 250 g!