Description

Turmeric măcinat – Paleolit – 50 g cu aromă puternică. Se recomandă folosirea în cantități mici. Se adaugă la prepararea orezului, a sosurilor, a dressing-ului pentru salate și la prepararea unor prăjituri. Amestecat cu miere, turmericul are efecte de eliminare a toxinelor din corp și diminuează retenția de apă.

Un vârf de cuțit de turmeric poate fi adăugat în cele mai multe preparate și supe de legume. Colorează frumos orezul și îl face gustos. Oferă o aromă orientală picantă și exotică cărnii, supelor și mâncărurilor vegetale, dar se folosește cu prudență.

Turmericul este o plantă erbacee de origine asiatică, înrudit cu ghimbirul şi cultivat în India, sudul Chinei, Taiwan, Japonia, Indonezia, Africa. Este folosit  în bucătăria indiană drept condiment, având un gust iute amărui, aromatic.

Beneficii:

Turmericul stimulează eliberarea bilei, creşte capacitatea ficatului de a elimina toxinele, anticancerigenă, acţiune antiinflamatorie, hepato-protectoare, antioxidantă.

Totodată, acest turmeric măcinat are proprietăţi antibiotice, antibacteriene, antivirale, îmbunătăţeşte circulaţia, previne infarctul, purifică sângele. Turmericul este renumint pentru efectul de a reduce nivelul colesterolului.

Turmericul creşte mobilitatea articulaţiilor, tendoanelor, calmează tusea, durerea în gât, înmoaie secreţiile bronşice, acţiune hemostatică, cicatrizantă.